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Muy asociado en Galicia a la necesidad de abastecimiento ganadero, el grelo es un producto de subsistencia y whole aprovechamiento que permitía alimentar al animal y al propietario con una misma planta.

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Só agora Grelo ficou conhecido como cantor, porém, no mundo da composição musical ele é conhecido de várias duplas do cenário sertanejo do país.

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Nabo. Es la raíz engrosada de la que surgen las nabizas y los grelos, la que hemos comentado que se planta a mediados del verano para asegurar el abastecimiento forrajero del ganado durante el invierno. El grelo se siembra a voleo a finales de agosto, dispersando los puñados de semilla sobre la tierra, y pidiendo suelos fértiles, húmedos y de gran riqueza orgánica.

Además, esta verdura es una buena fuente vitamina B9, necesaria para una buena renovación de los glóbulos rojos y para prevenir la anemia (100 g cubren la cuarta parte de las necesidades diarias). 

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No se deben confundir con las nabizas, que son las hojas y tallos tiernos de esta misma planta que se recogen antes que los grelos. Las nabizas son algo más suaves que los grelos en sabor y carecen prácticamente de tallo, pero tienen similares propiedades.

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Orecchiete con cime di rape; salsiccia e friarielli y grelos cocidos. Respecto al nombre, también hay que matiza que a veces a las nabizas también se las llaman cimóns só fé grelo o cimo —cuando son grandes—, que derivaría del nombre latino de la planta.

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Pensemos en cómo trataríamos a unas espinacas, a unas acelgas, al cardo o a la borraja y ahora traslademos el mismo predicamento a la forma de trabajar el grelo, una verdura de hoja verde que puede funcionar exactamente igual.

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